照燒雞腿排【放山古早雞在我家】
好開心滴抽到Green & Safe 放山古早雞的試用品~收到的是無骨雞腿的部份~今天就做小朋友最最喜歡的照燒口味~參考了阿基師的做法~GREEN & SAFE古早雞肉質結實且鮮甜，無施打生長激素、無動物用藥殘留，吃得更安心~
食材
無骨雞腿
1支
高麗菜絲
適量
【醬汁】冰糖
1匙
【醬汁】味醂
2匙
【醬汁】醬油
3匙
【醬汁】水
4匙
芝麻
少許
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1GREEN & SAFE以接近台灣早期原生種的放山古早雞，以低密度放養，且以健康五穀麥片餵食。雞隻有足夠運動空間，因此皮下脂肪層薄，肉質結實甜美不油膩，帶有韌性，不易煮爛，口感美味升級! -
2把雞腿肉的皮朝下下鍋煎至金黃~
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3醬汁先調好備用 ~依阿基師的比例 1234冰糖~味醂~醬油~水~很好用~也可以用來做豬肋排喔~也很好吃滴~
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4翻面~倒入醬汁~
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5大火煮開後~中小火煮到汁收乾~如果喜歡有些汁可以拌飯也可以留一些汁~視個人喜愛~
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6取出雞肉切一切~鋪些高麗菜絲~再灑點芝麻就可以上桌囉~鹹鹹甜甜好下飯呀~
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