照燒雞腿排【放山古早雞在我家】

Name: 照燒雞腿排【放山古早雞在我家】 by Mayli Chen的簡單煮藝
Total time: 30 min
Yield: 4 人份
Ingredients: 無骨雞腿 1支; 高麗菜絲 適量; 【醬汁】冰糖 1匙; 【醬汁】味醂 2匙; 【醬汁】醬油 3匙; 【醬汁】水 4匙; 芝麻 少許

Mayli Chen的簡單煮藝

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好開心滴抽到Green & Safe 放山古早雞的試用品~收到的是無骨雞腿的部份~今天就做小朋友最最喜歡的照燒口味~參考了阿基師的做法~GREEN & SAFE古早雞肉質結實且鮮甜，無施打生長激素、無動物用藥殘留，吃得更安心~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

1支

適量

1匙

2匙

3匙

4匙

少許

1
GREEN & SAFE以接近台灣早期原生種的放山古早雞，以低密度放養，且以健康五穀麥片餵食。雞隻有足夠運動空間，因此皮下脂肪層薄，肉質結實甜美不油膩，帶有韌性，不易煮爛，口感美味升級!
2
把雞腿肉的皮朝下下鍋煎至金黃~
3
醬汁先調好備用 ~依阿基師的比例 1234冰糖~味醂~醬油~水~很好用~也可以用來做豬肋排喔~也很好吃滴~
4
翻面~倒入醬汁~
5
大火煮開後~中小火煮到汁收乾~如果喜歡有些汁可以拌飯也可以留一些汁~視個人喜愛~
6
取出雞肉切一切~鋪些高麗菜絲~再灑點芝麻就可以上桌囉~鹹鹹甜甜好下飯呀~