百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
夢幻廚房在我家影音食譜
159 食譜 8,222 粉絲

影音示範 用低溫冷藏鬆餅麵糊做 厚鬆餅

影音示範 用低溫冷藏鬆餅麵糊做 厚鬆餅

描述

利用低溫冷藏發酵法做的鬆餅麵糊,加上自製模具、用平底鍋就可做出日本非常流行,造成大排長龍的厚鬆餅囉!
自製鬆餅麵糊影音~https://www.youtube.com/watch?v=hjEL32_qIkc
FB 粉絲團~https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl

567 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 可用市售中空烘焙模型.
若是自製請用鋁箔紙先折疊成長條狀,捲起再用訂書針訂成圓筒狀或利用扁型罐頭上下裁掉成中空圓模.
將烘焙紙裁成模型高度的長條,模型內層抹上液態油,內側貼圍上烘焙紙,鋁箔模具內也用釘書針釘上烘焙紙,以利脫模.

    可用市售中空烘焙模型. 若是自製請用鋁箔紙先折疊成長條狀,捲起再用訂書針訂成圓筒狀或利用扁型罐頭上下裁掉成中空圓模. 將烘焙紙裁成模型高度的長條,模型內層抹上液態油,內側貼圍上烘焙紙,鋁箔模具內也用釘書針釘上烘焙紙,以利脫模.

  • 平底鍋用中火燒熱,抹上少許油,模具放入平底鍋中,填入麵糊約8分滿,蓋上鍋蓋,用最小火力烤15分鐘.

    平底鍋用中火燒熱,抹上少許油,模具放入平底鍋中,填入麵糊約8分滿,蓋上鍋蓋,用最小火力烤15分鐘.

  • 膨脹至9分滿,翻面,再蓋上鍋蓋烤10分鐘.

    膨脹至9分滿,翻面,再蓋上鍋蓋烤10分鐘.

  • 脫模,擺盤,撒上糖粉,點上糖漿即可.

    脫模,擺盤,撒上糖粉,點上糖漿即可.

小撇步

自製鬆餅麵糊影音~https://www.youtube.com/watch?v=hjEL32_qIkc
厚鬆餅影音~https://www.youtube.com/watch?v=6ULMqZC16g4
部落格~http://pig61106.blogspot.tw/2014/11/blog-post_17.html

1.4 萬 瀏覽
avatar
夢幻廚房在我家影音食譜 159 食譜 8,222 粉絲

我是Vivian,也是夢幻廚房在我家的女主人,我只是個平凡的家庭主婦,每天的生活就是圍繞著老公,小孩,還有忙不完的家事,然而,透過親手做料理,我的心就像裝上了翅膀,可以無限地發揮我的想像與創意,也抒發了自已的情感,我相信料理的美好不只會感動我,也會感動你。 我相信夢幻廚房不只在我家,也可以在每一個人的家!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 小黃瓜 雞胸肉 菠菜 娃娃菜 香菇雞湯 豆腐 地瓜 花椰菜 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 番茄 炒麵 台式泡菜 竹筍 糖醋排骨 高麗菜飯 四季豆 玉米濃湯 家常菜 三杯雞 麻婆豆腐 餅乾 蒸蛋 雞肉 白菜滷 排骨 瓜仔肉 滷肉 粽子 打拋豬 茄子 義大利麵 湯麵 馬鈴薯燉肉 雞湯 糖葫蘆 南瓜 高麗菜 早餐 炒飯 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 酸辣湯 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 櫛瓜 金針菇 番茄炒蛋