吻仔魚菜圃起司蛋

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描述

今天心血來潮幫老公和妹妹準備便當,這是其中一道便當菜。
傳統口味的菜圃煎蛋,我另外小小變化加了吻仔魚和乳酪絲,不但增添了更多的營養,還多了起司的香氣..

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

2顆
1大匙
1大匙
2支
1把(適量)
少許

步驟

  • 以少許油將吻仔魚和切碎菜圃中小火煸香

    以少許油將吻仔魚和切碎菜圃中小火煸香

  • 煸香後再加入雞蛋、蔥花、乳酪絲

    煸香後再加入雞蛋、蔥花、乳酪絲

  • 加入少許鹽即可以筷子充分拌勻

    加入少許鹽即可以筷子充分拌勻

  • 再放入預熱鍋中香煎至金黃並翻面

    再放入預熱鍋中香煎至金黃並翻面

  • 起鍋~

    起鍋~

  • 切片後即可享用,喜歡乳酪絲可以多加一些,這樣切開後起司還會流出喔!

    切片後即可享用,喜歡乳酪絲可以多加一些,這樣切開後起司還會流出喔!

小撇步

吻仔魚和菜圃先炒過煸香,才不會存留吻仔魚的腥味,增添菜圃蛋的口感及味蕾。

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