吻仔魚菜圃起司蛋

2014/11/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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今天心血來潮幫老公和妹妹準備便當,這是其中一道便當菜。
傳統口味的菜圃煎蛋,我另外小小變化加了吻仔魚和乳酪絲,不但增添了更多的營養,還多了起司的香氣..

食材 (2 人份 10 分鐘

土雞蛋 2顆
菜圃 1大匙
吻仔魚 1大匙
蔥花 2支
乳酪絲 1把(適量)
少許
  • 1 以少許油將吻仔魚和切碎菜圃中小火煸香
  • 2 煸香後再加入雞蛋、蔥花、乳酪絲
  • 3 加入少許鹽即可以筷子充分拌勻
  • 4 再放入預熱鍋中香煎至金黃並翻面
  • 5 起鍋~
  • 6 切片後即可享用,喜歡乳酪絲可以多加一些,這樣切開後起司還會流出喔!
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小撇步

吻仔魚和菜圃先炒過煸香,才不會存留吻仔魚的腥味,增添菜圃蛋的口感及味蕾。

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