《整個番茄飯》 豪華海鮮版

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到Kay試做網絡上火紅的「整個番茄飯」*\(^o^)/* 完全跟足網路上的做法的話就不好玩,所以我偷偷的加入了芝士, 蝦和蠔,貪心地做一個更豐富的海鮮Deluxe版!
不過老實說,我都不太清楚為何這個飯會瞬間在網絡上火紅起來...... 又,它的賣點究竟是甚麼~ 對於我來說,它就是夠方便,可以做到「一煲到底」。完全不用醃肉切肉,省卻了不少工夫。遲下班或單身的朋友都可以吃得「有營」啦。

食材 (2 人份 10 分鐘

米(兩碗飯份量) 1杯
水適量 要比平日少水一點
番茄(肉茄) 1大個
4隻
6隻
鴻喜菇 半盒
韭菜花 一小把
粟米 少許
西蘭花 少許
牛油 2茶匙
適量
胡椒 適量
Parmesan Cheese 適量
  • 1 洗米,並將所有材料洗淨。
  • 2 電飯煲內,按平時煮飯的水量,減三、湯匙左右。(番茄和菇菌類出水會較多)
  • 3 加入所有食材和牛油同煮。
  • 4 最後,將整個蕃茄放左電飯煲內。
  • 5 按掣煮飯。
  • 6 飯煮好之後,等十分鐘,再用飯勺約番茄壓成泥狀。
  • 7 加入芝士、適量的鹽和胡椒調味即可享用。
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小撇步

1. *想嘆低卡版本,可以減少油量和選用低脂芝士。怕太淡口的話,則可以多加黑椒和香草增味。

2. 材料部分很有彈性,用自己喜歡的就行。^__^ 要注意食材的水份就好。

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2014/11/13 發表 2.3 萬 瀏覽

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