和風狐狸咖哩烏龍麵【烹大師時食饗宴】
描述
狐狸指的是油豆腐皮.在日本相傳狐狸愛偷吃寺廟裡的油豆腐皮.因此日本人給他取了這個可愛的名字~~
天氣冷了就想稀哩呼嚕的喝熱騰騰的湯麵~咕溜咕溜的烏龍麵配上咕溜咕溜的咖哩湯頭.讓你喝到最後還是熱呼呼的喔~~
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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雞腿肉切一口大小.蔥切段.油豆腐皮事先滷製好
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先煎香雞腿肉再加入蔥段爆香
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加入800CC水加入調味料
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使用烹大師鰹魚口味省掉熬煮日式湯頭的繁瑣步驟~湯頭全是白鰹魚的鮮美~~
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水滾之後加入咖哩塊.融化之後加入烏龍麵煮2分鐘
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用太白粉水勾芡放入油豆腐皮即完成
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食用時放上青蔥增香
小撇步
油豆腐皮先用滷汁滷好.可以直接前一天用醃漬的(無須滷製).可以一次多醃漬一些.可以包稻禾壽司喔~
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