熊大饅頭
描述
熊熊造型的饅頭，無辜的模樣，碰皮的雙頰，絕對是大人小孩都喜歡的餐點喔！當早餐或點心都很適合。
份量
2
人份
熱量
步驟
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麵粉.酵母粉放入小鐵鍋（盆）
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奶油隔水加熱至融化
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作法1的粉堆中間挖個小洞.溫鮮奶分次倒入分次攪拌.拌至變成小坨小坨麵團
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作法3完成後倒入奶油繼續攪拌融合
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將麵團整型成球狀.取下一小部份麵團備用（約10元大小的球狀）←要做熊大嘴巴白色部分
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大麵團分次加入黑糖粉揉合.慢慢加慢慢揉.調至你想要的顏色（如覺得不容易調色.可加幾滴水揉合.只能幾滴喔！太多就黏了）
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褐色的大麵團和白色的迷你麵團.放置在抹上薄油的小鍋內（記得保持距離）靜置一小時讓他發酵
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發酵完成會很膨.尤其是有加糖的大麵團.將麵團桿成長平面.再左右折繼續桿.重複個2.3次.將麵團裡的空氣桿出.迷你的白色麵團也稍微桿一下喔！
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褐色麵團再取下三顆約5元大小的麵團.兩顆分別用黑芝麻粉揉合調色.一顆調成黑色（熊大眼睛.鼻子嘴巴）另一顆調成深褐色（熊大內耳）最後一顆不用調色（熊大耳朵）
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剩餘的褐色麵團分成四團.分別搓成球狀（熊大頭形）接著開始造型啦！黏上耳朵.嘴巴.眼睛.鼻子...蒸架鋪鋁箔紙.饅頭擺上.一樣保持距離喔
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電鍋倒入一杯溫水.饅頭連同蒸架置入.電鍋插電不按開關成保溫狀態.讓饅頭二度發酵20分鐘
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發酵完成打開電鍋.蓋上一條毛巾再蓋鍋蓋（不必再加水）直接按下開關蒸饅頭囉~跳起後鍋蓋先開一小縫.5分鐘後再打開取出..完成^^
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孩子抱著熊大饅頭的模樣是不是很可愛呢?
小撇步
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