秒殺料理- 【龍蝦沙拉】
描述
年菜的menu 還在難產中嗎? 建議一個超容易又超人氣的龍蝦沙拉，包準會讓大人/老人/小孩的胃都會被您訓服
份量
4
人份
步驟
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馬鈴薯去皮切塊, 用滾水煮熟 (帶皮用蒸的當然可以~ 用自己習慣的工具跟方式來料理方式最開心)
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煮熟後,將馬鈴薯撈出後放入一個大碗裡面, 用湯匙或叉子壓成泥狀,然後放涼備用
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在等待馬鈴薯泥變涼的同時, 把蘋果&小黃瓜切丁 (蘋果跟小黃瓜不但可以去除馬鈴薯沙拉的油膩味還可以增添爽脆的口感以及視覺上顏色的美觀, 當然如果家裡有胡蘿蔔或是火腿片也可以切丁放入)
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最後把龍蝦沙拉, 蘋果丁 & 小黃瓜丁 一併跟馬鈴薯泥攪拌, 依個人口味加入適量的海鹽 & 黑胡椒, 就美味上桌囉
小撇步
日式龍蝦沙拉 https://bit.ly/2U7EDB2
貼心小提醒:
1. 蘋果切丁後須放在鹽水裡冰鎮，以防氧化變色
2. 切記要等馬鈴薯沙拉變涼後,再將龍蝦沙拉放入喔~ 龍蝦沙拉比較不適合遇熱
![野餐食譜之[龍蝦沙拉+美乃滋做法]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F120958%2Fbee665e39d372057.jpg&width=200)
Yu Jie Wu
