酥炸雞翅@美麗人妻Selina Wu

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先將雞翅醃入味,再放入鍋中炸到酥脆,突然有一種吃肯德基的fu。沒有裹粉的炸雞,感覺上就是很乾脆,直接吃到炸到酥脆的外皮,咬開後則是多汁的雞肉,讓人忍不住一塊接著一塊。炸雞翅是一道很適合週末的菜,尤其是消夜加演場,邊看電視邊啃,可說是人生一大享受啊!

食材

三節翅 4支
1小塊
1根
2瓣
醃料
醬油 3/10杯
蠔油 1/5杯
米酒 1/5杯
1匙
太白粉 1匙
  • 1 雞翅切小塊、薑切片、蔥切段、蒜切片備用。
  • 2 將雞翅、薑、蔥、蒜放入醃料待入味。
  • 3 取鍋將雞翅放入炸至熟成,撈起瀝乾多餘油脂後即可盛盤。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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2014/11/07 發表 2,244 瀏覽

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