維也納巧克力奶酥-奧地利 聖誕節傳統美食
聞名世界的維也納巧克力奶酥Wiener Ringe,是奧地利極具代表性的茶點餅乾,也是聖誕節餅乾中的重角色。-它正是俗稱的“奶酥餅乾”。
屬於奶油餅乾家族的一員的維也納巧克力奶酥,有著鬆軟而香酥質地。
特殊的它,也是表達心意最佳的手作禮物。
奧地利寶盒:
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食材
擠花袋+花嘴OpenStar
1個
奶酥
奶油_室溫
125g
糖粉
60g
香草糖
1小匙
鹽
1小撮
肉桂粉
刀尖量
低筋麵粉
150g
原味可可粉
10g
鮮奶
2大匙
小撇步
如果沒有香草糖,可以用香草精代替,1小匙香草糖=半小匙香草精。
所用的擠花嘴:Open Star。
烤紙下撒點水,可以幫助烤紙固定。
“林茲新月奶酥-奧地利 聖誕節傳統美食”
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奶油餅乾-自製餅乾的技巧http://pilger.pixnet.net/blog/post/212756710
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