瓜地馬拉混合豆沙拉

Name: 瓜地馬拉混合豆沙拉 by 吉本媽與露露媽的英國廚房
Ingredients: 青椒 1個; 黃椒 1/2個; 紅椒 1/2個; 蕃茄 1個; 小蕃茄 6個; 小黃瓜 1/2條; 小洋蔥 1顆; 混合生豆 一杯; 白胡椒 適量; 塔巴斯科辣椒醬 適量; 鹽巴 少許; 芫荽 一小把

吉本媽與露露媽的英國廚房

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瓜地馬拉混合豆顏色鮮美，營養豐富，具有異國風味，在加上塔巴斯科辣椒醬的辣勁，在趴踢中總是所向無敵，大家歡迎的一個菜色。

食材

1個

1/2個

1/2個

1個

6個

1/2條

1顆

一杯

適量

適量

少許

一小把

1
將青紅黃椒、小黃瓜、洋蔥、蕃茄、芫荽依序切成豆子大小的塊狀，混合。
2
將煮好的混合豆子加入步驟1。如果是從生豆開始煮，方法請看小撇步。
3
加入自己喜好的塔巴斯科辣椒醬、白胡椒粉以及些許鹽巴，即可盛盤。

小撇步

生豆要先泡兩個小時以上，要看到生豆變大。用電鍋煮的話，一杯生豆，內鍋一杯水，外鍋也是一杯水。吉本媽喜歡在晚上先煮一次，第二天再用同樣方法煮一次，這樣豆子會比較軟。
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2014/11/06 發表 2,173 瀏覽