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瓜地馬拉混合豆顏色鮮美，營養豐富，具有異國風味，在加上塔巴斯科辣椒醬的辣勁，在趴踢中總是所向無敵，大家歡迎的一個菜色。
小撇步
生豆要先泡兩個小時以上，要看到生豆變大。用電鍋煮的話，一杯生豆，內鍋一杯水，外鍋也是一杯水。吉本媽喜歡在晚上先煮一次，第二天再用同樣方法煮一次，這樣豆子會比較軟。
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一個嫁給葡籍巴西人的台灣媽媽，隱居在英國鄉村的廚房 就是喜歡嘗試不同的料理跟大家分享以及交流 一個每天都花一大堆時間蹲在廚房裡幫吉俐烹煮不同的食物 所以就想紀錄一下到底都花了多少時間呆在廚房裡 另外呢 或許大家可以分享一下在廚房裡面創作的成品 歡迎光臨Fang & Maggie的英國廚房 http://furyous23.wix.com/fangandmaggie
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