黃咖哩炒鮮蝦
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份量
2
人份
食材
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1草蝦去殼開背取沙精備用，洋蔥、青紅黃椒、蔥、中芹切丁備用 -
2熱鍋放油，炒香洋蔥至金黃色，將蝦煎至8分熟後取出備用
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3加入蔥、中芹拌炒，倒入椰漿、奶水、薑黃粉、咖哩粉混合
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4加入調味料及蝦拌炒（如太稀以太白粉勾芡）
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5雞蛋打散加入拌勻，立刻起鍋，就完成囉！
小撇步
蝦也可用干貝取代，干貝只需翻兩次面，不需過度翻炒。
洋蔥可泡冰水或放冰箱去腥。
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