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脆辣爆雞腎

脆辣爆雞腎

描述

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93 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 雞腎洗淨,去筋切細片。

  • 以鹽、糖、豉油、料酒、生粉醃雞腎片30分鐘備用。

  • 炸菜浸水30分鐘,洗淨後切條狀備用。

  • 辣椒及青辣椒洗淨切成絲/粒,備用。

  • 熱油爆香頭,加入雞腎片炒片刻。

  • 倒入炸菜絲、紅辣椒及青辣椒繼續炒。

  • 再加入少量豉油及糖調味,即可。

小撇步

如果大家怕辣,在處理青紅辣椒時,
可以把籽弄掉,這樣炒出來就不會太辣了。

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芙芙little kitchen 148 食譜 368 粉絲

小時候家政不合格被大廚爸爸教訓,長大後終於懂得煮兩味,為要出得廳堂見得下人,夢想有天要成為一個好太太,雖然仍然單身未嫁人,但仍深信煮得一手好餸個天就會賜下良緣,繼續努力研究美食世界。 歡迎大家到我的blog看看呀: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk

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