花生醬芭蕉法式吐司 / 蛋素


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花生醬是本人食物櫥櫃裡永不缺少的一個要角
從小時候的巧克力花生醬
青少年時期的甜味顆粒花生醬
到現在最愛的原味顆粒花生醬
隨著每個階段的心境不同
喜歡的滋味也不同

唯一不變的是
將花生醬抹在熱騰騰吐司上
當酥脆吐司與花生香氣一起竄進嘴裡
連帶著一些碎花生顆粒
同時滿足了嗅覺與咀嚼口感的安撫

多加一些些食材跟步驟
樸質的花生醬吐司也能晉身乘豪華版的撫慰

份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
2片
1顆
2T
1.5T
1根
適量
  • 1
    將蛋/龍舌蘭糖漿/椰漿於打碗中打勻,將吐司浸泡至椰漿蛋液中,每面浸泡約3-5mins
  • 2
    平底鍋中放入適量油,熱鍋熱油後將吐司下鍋,煎至兩面微微上色
  • 3
    於煎好的吐司上抹上花生醬,夾進芭蕉切片,兩片土司夾起再入鍋雙面煎約3-5mins,起鍋後對切,將剩下的芭蕉切片鋪於盤上,淋些龍舌蘭糖漿,撒上覆盆莓即可食用
小撇步

1. 非素食或奶蛋素者,椰漿可用鮮奶或鮮奶油代替
2. 龍舌蘭糖漿可用砂糖或蜂蜜取代
3. 芭蕉可用香蕉取代,但因個人比較喜歡芭蕉比較酸也比較堅實的口感,所以通常都用芭蕉

2014/10/28 發表 6,991 瀏覽
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