臘腸冬瓜糕(家樂福廚神大賽)

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舅媽種的冬瓜,新鮮碩大,拿來試做冬瓜糕,考量冬瓜平淡無味,添加臘腸增加風味
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/227094469

食材

臘腸 2條
冬瓜 300g
300CC
1小匙
胡椒粉 少許
  • 1 臘腸蒸熟切細末與冬瓜泥煮滾,冬瓜300g、水300CC,塩、胡椒粉調味
  • 2 同上(除了加臘腸)
  • 3 再來米粉300g和水300CC拌勻
  • 4 再來米粉水倒入冬瓜泥中攪拌成稠度
  • 5 放入蒸模中,電鍋外鍋2杯水
  • 6
  • 7
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小撇步

冬瓜的重量是淨重,再來米粉倒入冬瓜泥時要不斷的攪拌,才不會局部結塊,放入電鍋時,鍋蓋留一小縫隙
快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/25 發表 1,761 瀏覽

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