萬聖節來吃小幽靈日式南瓜咖哩!
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萬聖節快到了~忍不住弄個小幽靈在咖哩裡面!加了南瓜的日式咖哩多了香甜的味道更加濃郁喔!
詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2014/10/cook_20.html
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1南瓜的部份我是買美國超市裡整包已經去好皮切塊的南瓜肉 已經去皮的南瓜很容易就煮軟融在咖哩裡面了 喜歡南瓜口感的人可以切大塊一點 或是帶皮也可以
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2所有蔬菜切成喜歡的大小
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3以少許油燒熱鍋後 先將洋蔥炒軟
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4加入紅蘿蔔和馬鈴薯拌炒約2-3分鐘
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5南瓜和玉米粒一起加入後加水淹過所有食材
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6一邊煮滾一邊加入咖哩塊融化
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7煮滾後轉小火燉煮到食材全都熟透 有加南瓜的咖哩我通常是燉到南瓜軟熟幾乎融化在咖哩裡面 這樣煮出來的咖哩會充滿南瓜的香甜氣息喔!
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8等到咖哩煮好之後 再把花椰菜放入煮到花椰菜熟即可~
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9小幽靈飯糰的部分就只是把白飯放到保鮮膜裡捏成喜歡的小幽靈形狀 再剪海苔貼上表情就好啦~
小撇步
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