黃金雞肉捲-家樂福廚神大賽

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這道黃金雞肉捲我用了家樂福清胸肉,再將雞肉片薄,捲家樂福火腿和乳酪搭配酸酸甜甜的番茄醬。平時吃到的大部分都是豬肉(藍帶豬排),這次就換一下食材,把豬肉換成雞肉,吃起來的口感感覺更佳。

份量1人份 烹調時間45分鐘

食材

材料
清胸肉 1塊
乳酪 3片
火腿 1片
沾醬
番茄醬 適量
炸粉
麵粉 30克
麵包粉 60克
1顆
調味料
黑胡椒 適量
百里香 適量
適量
  • 1 將清胸肉用蝴蝶刀法片薄,修成要的大小,再用調味料醃。
  • 2 鋪上火腿和乳酪,捲起來,用牙籤固定後,先沾一層蛋液再沾麵粉,再沾一次蛋液,最後再沾麵包粉。
  • 3 熱油鍋至約150℃時,放入雞捲以中火炸約3分鐘至金黃色即可起鍋,再移至熟食砧板上切成塊狀。
  • 4 用適量的番茄醬畫盤。
  • 5 最後再把雞肉捲放上盤子擺盤就完成了。
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2014/10/23 發表 3,406 瀏覽

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黃金雞肉捲色香味具全~~~不僅只是美食~~還可以看見顏色搭配是相乘相輔~~尤其是半月的圓弧更是精典~~~棒棒棒~~連三棒~~~!!!

3 年前