蝦仁蒸蛋

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用電鍋蒸蛋~清爽好吃又方便!!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

雞蛋 3顆
蝦仁 5尾
鮮香菇 1朵
水(量米杯) 3杯
1/2小匙
米酒 1小匙
胡椒粉 少許
  • 1 蝦仁去腸泥後洗淨,備用。
  • 2 蛋與所有調味料攪拌均勻,再用篩網過篩後,倒入容器中。
  • 3 將作法2放入蒸鍋中以中火蒸約13分鐘,此時開蓋放入作法1蝦仁和鮮香菇,續蒸約2分鐘即可。
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小撇步

電鍋蓋子稍微留點隙縫或插根筷子讓蓋子露出一點縫隙,避免產生空洞!

2014/10/22 發表 1.3 萬 瀏覽

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