金沙鱈魚 家樂福廚神大賽

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改變一下~鱈魚不是只能用煎的.用蒸的.這道金沙鱈魚好下飯.搭配鹹蛋不會死鹹喔!大家可以試試~

份量4人份

食材

鱈魚 2片
鹹蛋 3顆
地瓜粉 適量
米酒 一大匙
蒜頭 3顆
2根
香菜 2根
  • 1 備料~鱈魚切塊大小適中.就可以
  • 2 用一大匙米酒先去腥味.放冷藏醃1小時~
  • 3 沾上適量的地瓜粉
  • 4 鹹蛋~蛋黃和蛋白要分開.切細...等等比較快炒香
  • 5 放適量油.煎鱈魚時不要一直翻動它.一面焦焦的.再翻另一面煎.這樣很快就熟囉!!
  • 6 蒜+蔥+香菜切末.蒜末和蔥末要先用碗裝起.再用一匙熱油.直接淋上去喔!沒有要炒.等等放鱈魚上就可以拌著吃
  • 7 鹹蛋黃.炒到這樣就可以~
  • 8 放入剛剛煎好的鱈魚.用筷子翻面沾上炒好的金沙就可以關火~
  • 9 再放上剛剛淋好的蔥.蒜末+蛋白和香菜~就完成囉!
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小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/22 發表 1,537 瀏覽

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