金沙鱈魚 家樂福廚神大賽
金沙鱈魚 家樂福廚神大賽
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改變一下~鱈魚不是只能用煎的.用蒸的.這道金沙鱈魚好下飯.搭配鹹蛋不會死鹹喔!大家可以試試~
份量
4
人份
食材
鱈魚
2片
鹹蛋
3顆
地瓜粉
適量
米酒
一大匙
蒜頭
3顆
蔥
2根
香菜
2根
-
1備料~鱈魚切塊大小適中.就可以 -
2用一大匙米酒先去腥味.放冷藏醃1小時~
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3沾上適量的地瓜粉
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4鹹蛋~蛋黃和蛋白要分開.切細...等等比較快炒香
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5放適量油.煎鱈魚時不要一直翻動它.一面焦焦的.再翻另一面煎.這樣很快就熟囉!!
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6蒜+蔥+香菜切末.蒜末和蔥末要先用碗裝起.再用一匙熱油.直接淋上去喔!沒有要炒.等等放鱈魚上就可以拌著吃
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7鹹蛋黃.炒到這樣就可以~
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8放入剛剛煎好的鱈魚.用筷子翻面沾上炒好的金沙就可以關火~
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9再放上剛剛淋好的蔥.蒜末+蛋白和香菜~就完成囉!
小撇步
快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef