【桔香醬油】蕃茄雞肉起司烤蛋

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這道料理雖是焗烤類 但口味清爽
小蕃茄酸酸甜甜 又有起司奶香
很營養也對小朋友的胃口
與外酥內軟的法國麵包是絕配!!!

食材

雞肉(里肌肉條) 40g
小蕃茄 50g
蒜頭 2瓣
洋蔥 少許
醃料:桔香醬油 2小匙
醃料:胡椒 少許
醃料:太白粉 適量
1顆
黑胡椒 少許
桔香醬油 2湯匙
  • 1 備料: 1.小蕃茄洗乾淨後,用調理機稍微打碎; 2.雞里肌肉條切小塊與醃料攪拌均勻,放入冰箱靜置4小時; 3.蒜頭和洋蔥切碎
  • 2 起鍋加入少許油將蒜頭爆香,再加入洋蔥,等洋蔥炒至略為透明再加入雞肉
  • 3 雞肉炒至略呈焦黃,就可將小蕃茄泥倒入小火燉煮10分鐘,加入桔香醬油,黑胡椒調味,可依照個人口味調整
  • 4 將3.盛入烤盤後,將起司圍成圓形,將蛋打在起司中間,放入烤箱180度15分鐘==>200度5分鐘(烤箱以180度預熱)
  • 5 與法國麵包搭配食用,就是豐盛的一餐囉~
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小撇步

*若覺得口味太清淡,可將雞肉替換成香腸或是培根!先將香腸或培根多餘的肥油煎出來,再用來爆香蒜頭和洋蔥!

小耕種桔香醬油
https://www.facebook.com/YuChangAgric
這瓶充滿日本味的調味醬
可是正港新埔客家血統
醬油的濃醇 搭配柑橘的果酸和清香
在日本是常見的基本調味料
我們用酸桔取代日本桔 風味獨特
是個方便料理的醬料唷

2014/10/19 發表 5,065 瀏覽

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