Mimi♥烤南瓜子(香草南瓜子)

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煮南瓜總會挖出很多子,你就隨手扔了嗎?下次不要再浪費囉!南瓜子營養好吃,只要簡單處理就是可口的點心!

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食材 (2 人份 45 分鐘

南瓜子 一顆南瓜量
調味料
美麗媞妮橄欖油 1匙
乾燥迷迭香 1小匙
乾燥洋香菜 1小匙
五香粉 1小匙
1/2小匙
鹽水
400CC
3匙
  • 1 將南瓜子挖出。
  • 2 把南瓜子上的纖維及黏液清洗乾淨,用鹽水泡至少8小時,最多可泡到3天。
  • 3 沖洗乾淨後擦乾。
  • 4 加入調味料攪拌,可以使用自己喜愛的調味料。
  • 5 在烤盤上鋪烘焙紙,將南瓜子鋪平,盡量散開不要有堆疊。烤箱200度C,烤30分鐘,烤至金黃色出爐,每隔10分鐘要拿出來翻面一次,避免燒焦。
  • 6 出爐後搭配一杯花茶,就是美好的下午茶點心!
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小撇步

如果沒有烤箱,可以使用鐵鍋來炒,時間約10分鐘,小火慢炒。

烤過頭會很苦,要注意金黃色就可以停火,或是調味料中加些甘甜的用料來平衡。

調味料的選擇很自由,也可以用醬油、味噌、蒜蓉醬,這是一道想怎麼吃就怎麼吃的小點心。

2014/10/17 發表 1.5 萬 瀏覽

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所有的籽
都是生命的泉源
善加利用
個人是ㄧ起煮熟後
另行挑出
打果汁時投入
是不錯的選擇
這樣ㄧ點都不浪費

2 年前