自製鬆餅粉&鬆餅好吃的秘訣


蘿瑞娜的瑞典主婦手札
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我習慣調配一罐鬆餅粉,假日的時候只要拌上鮮奶、雞蛋跟奶油,快速就能完成鬆軟好吃的鬆餅。不過鬆餅要好吃還需要掌握兩個秘訣:第一:攪拌好的鬆餅糊,最好靜置一夜,如果沒有時間也至少要靜置30分鐘到麵糊出現小泡泡。
第二:放入鬆餅機(鍋子)的麵糊,需要等到出現小泡泡後才能蓋上蓋(翻面)
掌握這兩個原則,就能讓鬆餅又鬆又軟唷!

份量
8 人份
時間
10 分鐘
食材
乾性材料
4大匙
2小匙
1小匙
0.5小匙
濕性材料厚煎版
300-320g
1-2大匙
4大匙
3-4顆
濕性材料鬆軟版
480g
2大匙
4大匙
4顆
  • 1
    將所有乾性材料混合均勻,裝在一個密封罐中
  • 2
    要製作鬆餅時,與濕性材料攪拌均勻至麵糊產生小泡泡,就可以再拌勻入鍋
小撇步

詳細食譜作法請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/44057587
歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房https://www.facebook.com/lorinakitchen

2014/10/16 發表 10.0 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問如果單位換成克的話是多少?

a year ago
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好吃又簡單!

4 years ago

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