蒜頭雞菇菇湯 家樂福廚神大賽

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最近天氣變涼了.過敏小孩最容易在此時生病.因為澤還小不能亂吃中藥燉補.所以用蒜頭來煮雞湯讓他增強免疫力.蒜頭對人體很好喔!聽老一輩的說可以預防感冒.還可以防癌症呢~加上大量的杏包菇.鮮菇....也可以整腸喔!是腸道的清道夫.有排便問題的人可以多吃菇類~
燉過的蒜頭吃起來是甜的.一點辛辣味都沒有喔!!

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

土雞腿一隻 450g 450g
蒜頭 1碗 1碗
杏包菇 100g 100g
秀珍菇 100g 100g
米酒 2大匙 2大匙
鹽 2小匙 2小匙
  • 1 土雞腿一隻.請雞販幫你切大小適中就可以.先用水燙過一次.不要燙太久.燙一下就好.再洗淨
  • 2 杏包菇滾刀切塊...秀珍菇不需要切..
  • 3 剝好的蒜頭等等備用.我是剝吃飯碗的量
  • 4 水滾後放入川燙過洗淨的雞腿肉.待雞腿滾10分鐘左右.先放一匙米酒.再放入蒜頭.菇類....再繼續燉煮30分鐘.放2小匙的鹽.關火前再放入一大匙米酒.滾個一分鐘.讓酒味稍微散掉一點.就可以囉!!
  • 5 蒜頭雞菇菇湯就完成~
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2014/10/15 發表 4,165 瀏覽

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