素薯泥

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台灣最近的食安風暴
大家應該都想要自己動手做了吧
吃食物儘量不要吃食品
薯條~非常多人愛
你真的確定你吃的是真的馬鈴薯
還是有不知名添加物的馬鈴薯
**沒有[洋香菜末]不放也無所謂
這是第一次做
吃來濃濃的馬鈴薯味
這是食物原味展現
當大家都被外食養到口味不靈敏
重鹹重甜重香料重調味
讓自己不再吃得到真正的食物
偶爾
我們應該吃吃原味食物
那就來這一道~素薯泥
可以當小菜(前菜)
也能當點心喔

烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 300g
雞蛋 2顆
奶油 10g
少許
胡椒粉 少許
洋香菜末 少許
牛奶 1大匙
  • 1 1.馬鈴薯去皮切大塊, 雞蛋洗乾淨, 一起進電鍋蒸熟.
  • 2 2.雞蛋只取蛋黃, 趁熱把馬鈴薯壓成泥, 除牛奶外, 所有材料攪拌均勻.
  • 3 3.為了口感更滑順, 所以 把馬鈴薯泥過篩, 再加上牛奶攪拌均勻.
  • 4 4.把馬鈴薯泥放入擠花袋中, 擠出一顆顆小花.
  • 5 5.用小烤箱把馬鈴薯泥烤略上色即可
  • 6 6.上桌享用了
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2014/10/14 發表 5,686 瀏覽

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