不油炸微波糖醋里肌 淬釀決勝料理

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用最簡單方式烹調.又可以吃到滑溜口感的糖醋里肌肉.少了油炸更健康

份量4人份

食材

里肌肉 200g
黃椒 一小顆
紅椒 一小顆
洋蔥 半顆
蒜頭 3顆
胡椒粉 半匙
一顆
地瓜粉 4大匙
白醋 1大匙
2大匙
番茄醬 1大匙
砂糖 1大匙
淬釀日式和風醬油露-北海道昆布 2大匙
地瓜粉水 半匙
  • 1 備料~紅黃甜椒小顆的.洋蔥半顆.都切塊.備用~
  • 2 里肌肉切薄片.切成小塊加1匙醬油.胡椒粉半匙+蛋液只要一小匙就可以...食材抓醃
  • 3 將醃好的里肌肉沾薄薄一層的地瓜粉.不要太多喔! 因為沒有要油炸.所以不要使用太多地瓜粉
  • 4 接下來用竹籤將里肌肉串起來.串時不要連再一起.讓它有點距離分開.才不會黏在一起.放在有凹進去的盤子上.放入微波90秒.用凹盤是讓它導熱均勻.肉才會熟的一致喔!!
  • 5 接下來調醬汁~1大匙白醋+2大匙水+1大匙番茄醬+一大匙淬釀日式和風醬油露-北海道昆布+1大匙砂糖拌勻....在加一小匙太白粉水調勻
  • 6 接下來入油炒洋蔥.稍軟後加入蒜頭和紅椒.黃椒拌炒.食材6分熟後倒入剛剛調好的醬汁.拌炒一下.馬上加入剛剛微波的里肌肉片.不要炒太久喔!30秒就可以起鍋
  • 7 這樣就可以吃到滑嫩的糖醋里肌肉囉!
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小撇步

運用微波.不油炸做糖醋里肌肉....

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win

我的部落格http://sabrina.nidbox.com/

2014/10/13 發表 2,950 瀏覽

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