[淬釀決勝料理]雞肉菇菇炊飯

patty
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描述

這是清冰箱的一道料理!先把雞肉用淬釀鰹魚醬油煎出香氣,再同樣以鰹魚醬油作為炊飯的調味基底,加入總是剩一點點的食材,混合炒香,並蒸炊後,就成了一道好吃又方便的料理!

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

1份
2杯
1/2根
2大匙
2大匙
1大匙
1大朵
1/3顆
5朵
2支
5克
3瓣
3大匙
調味料
1小匙
1小匙

步驟

  • 處理所有食材。紅蘿蔔、洋蔥、火腿切丁;青蔥切末;香菇泡軟,切絲;鴻禧菇剝開。白米洗淨。

    處理所有食材。紅蘿蔔、洋蔥、火腿切丁;青蔥切末;香菇泡軟,切絲;鴻禧菇剝開。白米洗淨。

  • 雞肉先煎熱,並以淬釀鰹魚醬油煎出香氣。

    雞肉先煎熱,並以淬釀鰹魚醬油煎出香氣。

  • 熱油鍋,爆香蒜末和蝦米後,加入所有食材,拌炒勻。

    熱油鍋,爆香蒜末和蝦米後,加入所有食材,拌炒勻。

  • 加入泡香菇的水,以及包含淬釀鰹魚醬油的[調味料],調味。

    加入泡香菇的水,以及包含淬釀鰹魚醬油的調味料,調味。

  • 倒入白米,拌炒一下。

    倒入白米,拌炒一下。

  • 將混有白米的倒入鍋中,並擺上雞肉,放入電鍋內蒸約20分鐘至熟,即完成。

    將混有白米的倒入鍋中,並擺上雞肉,放入電鍋內蒸約20分鐘至熟,即完成。

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win

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