［淬釀決勝料理］雞肉菇菇炊飯
這是清冰箱的一道料理！先把雞肉用淬釀鰹魚醬油煎出香氣，再同樣以鰹魚醬油作為炊飯的調味基底，加入總是剩一點點的食材，混合炒香，並蒸炊後，就成了一道好吃又方便的料理！
食材
雞肉
1份
米
2杯
紅蘿蔔
1/2根
碗豆
2大匙
玉米
2大匙
火腿丁
1大匙
鴻喜菇
1大朵
洋蔥
1/3顆
香菇
5朵
青蔥
2支
蝦米
5克
蒜末
3瓣
沙拉油
3大匙
調味料
淬釀日式和風醬油露
2大匙
鹽
1小匙
米酒
1小匙
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1 處理所有食材。紅蘿蔔、洋蔥、火腿切丁；青蔥切末；香菇泡軟，切絲；鴻禧菇剝開。白米洗淨。 -
2 雞肉先煎熱，並以淬釀鰹魚醬油煎出香氣。
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3 熱油鍋，爆香蒜末和蝦米後，加入所有食材，拌炒勻。
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4 加入泡香菇的水，以及包含淬釀鰹魚醬油的調味料，調味。
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5 倒入白米，拌炒一下。
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6 將混有白米的倒入鍋中，並擺上雞肉，放入電鍋內蒸約20分鐘至熟，即完成。
![加入泡香菇的水，以及包含淬釀鰹魚醬油的[調味料]，調味。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/386563/large_ade87dc7185c978d.jpg)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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