［淬釀決勝料理］雞肉菇菇炊飯
描述
這是清冰箱的一道料理！先把雞肉用淬釀鰹魚醬油煎出香氣，再同樣以鰹魚醬油作為炊飯的調味基底，加入總是剩一點點的食材，混合炒香，並蒸炊後，就成了一道好吃又方便的料理！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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處理所有食材。紅蘿蔔、洋蔥、火腿切丁；青蔥切末；香菇泡軟，切絲；鴻禧菇剝開。白米洗淨。
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雞肉先煎熱，並以淬釀鰹魚醬油煎出香氣。
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熱油鍋，爆香蒜末和蝦米後，加入所有食材，拌炒勻。
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加入泡香菇的水，以及包含淬釀鰹魚醬油的調味料，調味。
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倒入白米，拌炒一下。
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將混有白米的倒入鍋中，並擺上雞肉，放入電鍋內蒸約20分鐘至熟，即完成。
![加入泡香菇的水，以及包含淬釀鰹魚醬油的[調味料]，調味。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F386563%2Fade87dc7185c978d.jpg&width=800)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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