纖維多熱量低(洋菇炒龍鬚菜)
描述
洋菇 90%是水份，其蛋白質極易為人體消化吸收，含醣類極少、低卡、低GI、還有美人最需要的鐵質，這樣優質的好食材，多吃有益健康~!
龍鬚菜，是佛手瓜的嫩芽，低熱量，膳食纖維含量也很豐富，促進腸胃道蠕動、順暢不卡卡。
鐵質含量也不少，鐵是組成血紅素的主要元素，是素食者補充鐵質的蔬食來源。也含有礦物質鋅，有助增加身體的抵抗力。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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龍鬚菜的料理方式，可以清炒可以汆燙，都能嚐到它的清脆嫩滑 不過龍鬚菜屬性偏寒建議搭配使用黑麻油和薑絲or蒜片同炒 不僅增香還可以中和其寒性唷~ 龍鬚菜洗淨，用手摘下嫩芽及葉片，梗的部分，將外表較粗的纖維撕去後，折成方便入口的小段即可，洋菇、大蒜切成片or薑切成絲(蒜/薑擇一)
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取10ml 苦茶油先微微炒香洋菇片、蒜片 or 薑絲後 加入處理好的龍鬚菜及1/4碗熱水 蓋上鍋蓋約30秒後，加入少許的鹽及適量的 黑麻油調味，拌炒均勻 即完成這道膳食纖維多、熱量低的(洋菇炒龍鬚菜)囉~
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洋菇、鴻喜菇和新鮮香菇，含有豐富的多醣體、維生素B群、微量礦物質，口感滑嫩鮮美，尤其是熱量極低、是愛享瘦的好食材~!
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高纖、低脂、洋菇炒龍鬚菜，請享用！
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❤ 冷壓 苦茶油，較耐高溫不易起油煙、不易沾黏廚房牆壁... 其中(單元)不飽和脂肪酸Omega-9 是植物油中最高 煎、煮、炒、炸、燉、涼拌，皆適宜，是健康優質的料理好油~
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❤ 純正亮澤的黑麻油，富含了對健康有益的多元不飽和脂肪酸Omega-3，溫和滋養四季皆宜。
小撇步
適量攝取好的油脂，加上均衡正確的飲食概念
有助健康、享瘦、養顏美容~❤ 吃對健康料理優質的好油
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