芋頭豆漿

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現在是芋頭產季,芋頭鬆真的好吃.這是仿台中一家很好喝豆漿店=>耶濃他們的口味

食材

芋頭 200G
黃豆 1.5米杯
950CC
適量
  • 1 黃豆前一天晚上洗乾靜.用喝得水泡一晚.隔天水倒掉再加喝的水蓋過黃豆放電鍋蒸
  • 2 芋頭去皮,切塊和黃豆一起蒸
  • 3 黃豆先用料理機打成豆漿在加芋頭打一下(不用打太細這樣喝起來會有口感)
  • 4 打好後加糖在煮一下,放涼裝罐子放冰箱.冰冰的好喝熱熱的也好喝
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小撇步

1.煮時要不時攪伴才不會臭灰搭
2.芋頭可以多一點很濃稠會很香濃

2014/10/10 發表 9,213 瀏覽

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討論共 2 則

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豆渣不用過濾嗎?

2 年前
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作者回應

不用過濾喔~ 那可是很營養的纖維喔

2 年前