韓式炸雞, 후라이드치킨

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如果你看過韓劇-來自星星的你,
你一定知道女主角喜歡的韓式炸雞,
是我們和朋友聚會的時候常點的菜,
我們有特別的簡稱是치맥(chimac),
意思是雞啤(炸雞啤酒)。

這個韓國熱門的外送餐點,現在你在家
也可以做。外皮酥脆裡面多汁的韓式炸雞
做法, 馬上來我的博客試試看食譜http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/182543170

份量2人份

食材

1 只
  • 1 切好的雞肉(一隻)醃一個鐘頭(醃料:牛奶(半杯)、洋蔥汁 (2)、大蒜泥 (2)、鹽 (2/3)、花生粉 (0.5)、胡椒粉 (0.5) )
  • 2 麵衣:太白粉 (2杯)、咖哩粉(3)、鹽(0.5)、胡椒(0.4)混合後加入醃雞肉的碗中放30分鐘
  • 3 中火炸10分鐘
  • 4 取雞出來,讓它冷卻
  • 5 再大火炸(180-190度)一下就好了!炸兩次的方法讓炸雞外皮可以有酥脆的口感
  • 6 韓式炸雞就完成了
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小撇步

我是住在台北的韓國人。
我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。
用中文介紹在家就可以做的韓國菜,
不用擔心在台北買不到材料,
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2014/10/10 發表 7,176 瀏覽

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