鮮蔬冬粉

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一直很感恩Q妹的小一老師,她對孩子的耐心與教導真的沒話說,女兒能遇到這麼棒的啟蒙老師,是福氣!
現在Q妹已經小四生了,好難得能在上學的路口遇到老師做導護,與她閒聊了幾句,知道她忙著趕時間做導護而沒有吃早餐,平時老師也ㄧ直致力推廣素食,推動環保就地球理念,於是Q媽雞婆的幫她準備一道用滿滿感謝心的蔬食早餐!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

冬粉 4球
高麗菜 50g
豆芽菜 50g
豆乾 1片
金針菇 40g
黑木耳 1大朵
乾香菇 2朵
豆皮 1片
紅蘿蔔絲 1小段
芹菜末 2支
少許
素蠔油膏 適量
白胡椒粉 適量
香油 少許
  • 1 備料切成細絲、細末,冬粉泡軟後滾水煮熟撈起
  • 2 將紅羅蔔、木耳、香菇、芹菜末爆香後,陸續放入高麗菜等備料全部下鍋拌炒
  • 3 接著放入冬粉並加入調味
  • 4 冬粉容易結成一團團,可將冬粉剪一小小段再做均勻的攪拌,讓調味均勻分布
  • 5 沒有肉也可以吃的很健康營養,充滿鮮蔬甜的炒冬粉完成囉!
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2014/10/11 發表 4.2 萬 瀏覽

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好吃耶

2 年前