神來一筆炒泡麵
今天是涼涼的陰雨天...來一碗香辣炒泡麵，絕對是首選啦！
食材
市售任一品牌泡麵
1
香菇
少許
小黃瓜
少許
青蔥
少許
洋蔥
少許
辣椒
少許
小花枝
少許
醬油膏+胡椒粉+開水
少許拌勻
泡麵油包
1
-
1 香菇泡軟切條狀，小黃瓜切丁，辣椒、青蔥切段
-
2 泡麵過滾水煮約五分熟，瀝乾水份備用
-
3 水滾後加少許塩轉小火，湯匙順時針方向轉動水流於中心點放入蛋汁，完成水波蛋，撈起備用 (嫌麻煩就直接荷包蛋解決咩)
-
4 小花枝過滾水煮熟去腥洗淨 (或是肉片?)
-
5 洋蔥片入烤箱微烤逼出甜味 (或是你喜歡吃辛辣的也可以生吃)
-
6 泡麵油包爆香香菇條，再下小黃瓜、泡麵快炒 (要多快? 就大概被狗追那麼快 @@)
-
7 淋上調味料拌炒勻後再下小花枝、青蔥段、辣椒
-
8 起鍋後最後放上水波蛋及烤洋蔥片，就完成啦！
小撇步
洋蔥片如果沒有烤箱，平底鍋乾煎或油煎一下也可，然後油煎鍋可以繼續後的炒泡麵，或是怕肥的也可用一鍋水先煮水波蛋、然後煮泡麵、最後再拿來燙小花枝，喔耶~
討論共 0 則