神來一筆炒泡麵

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今天是涼涼的陰雨天...來一碗香辣炒泡麵,絕對是首選啦!

份量1人份

食材

市售任一品牌泡麵 1
香菇 少許
小黃瓜 少許
青蔥 少許
洋蔥 少許
辣椒 少許
小花枝 少許
醬油膏+胡椒粉+開水 少許拌勻
泡麵油包 1
  • 1 香菇泡軟切條狀,小黃瓜切丁,辣椒、青蔥切段
  • 2 泡麵過滾水煮約五分熟,瀝乾水份備用
  • 3 水滾後加少許塩轉小火,湯匙順時針方向轉動水流於中心點放入蛋汁,完成水波蛋,撈起備用 (嫌麻煩就直接荷包蛋解決咩)
  • 4 小花枝過滾水煮熟去腥洗淨 (或是肉片?)
  • 5 洋蔥片入烤箱微烤逼出甜味 (或是你喜歡吃辛辣的也可以生吃)
  • 6 泡麵油包爆香香菇條,再下小黃瓜、泡麵快炒 (要多快? 就大概被狗追那麼快 @@)
  • 7 淋上調味料拌炒勻後再下小花枝、青蔥段、辣椒
  • 8 起鍋後最後放上水波蛋及烤洋蔥片,就完成啦!
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小撇步

洋蔥片如果沒有烤箱,平底鍋乾煎或油煎一下也可,然後油煎鍋可以繼續後的炒泡麵,或是怕肥的也可用一鍋水先煮水波蛋、然後煮泡麵、最後再拿來燙小花枝,喔耶~

2014/10/09 發表 1.3 萬 瀏覽

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