金黃脆皮雞腿捲『家樂福廚神大賽』

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顏色鮮明的蔬菜有如南法的金色陽光,捲入金黃脆皮的雞腿捲,還能中和雞肉的油膩感,是一道健康又漂亮的料理唷!
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食材 (1 人份 60 分鐘

去骨雞腿 1隻
燙熟的菠菜葉或地瓜葉..等) 1小把
紅.黃椒 各1/4顆
培根 1片
白胡椒 少許
少許
白酒或米酒 少許
  • 1 備料
  • 2 將去骨雞腿排片薄洗淨擦乾,用米酒.塩.胡椒粉醃5分鐘
  • 3 撕一張鋁泊紙放上雞腿,依序鋪上綠色蔬菜葉.培根.紅.黃椒條,撒上少許塩
  • 4 連同鋁泊紙由下往上捲成圓桶狀兩邊扭轉,放入電鍋以半杯水蒸
  • 5 開關跳起稍涼後拿掉鋁泊,放入鍋中煎到金黃
  • 6 起鍋切片即可盛盤
  • 7
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2014/10/14 發表 2,775 瀏覽

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