金黃脆皮雞腿捲『家樂福廚神大賽』
顏色鮮明的蔬菜有如南法的金色陽光,捲入金黃脆皮的雞腿捲,還能中和雞肉的油膩感,是一道健康又漂亮的料理唷!
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食材
去骨雞腿
1隻
燙熟的菠菜葉或地瓜葉..等)
1小把
紅.黃椒
各1/4顆
培根
1片
白胡椒
少許
塩
少許
白酒或米酒
少許
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1備料 -
2將去骨雞腿排片薄洗淨擦乾,用米酒.塩.胡椒粉醃5分鐘
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3撕一張鋁泊紙放上雞腿,依序鋪上綠色蔬菜葉.培根.紅.黃椒條,撒上少許塩
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4連同鋁泊紙由下往上捲成圓桶狀兩邊扭轉,放入電鍋以半杯水蒸
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5開關跳起稍涼後拿掉鋁泊,放入鍋中煎到金黃
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6起鍋切片即可盛盤
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7
小撇步
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