清燉小番茄牛肋

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簡單好操作.不需顧爐火就可以吃到軟嫩的牛肋和小番茄的甜味

烹調時間60分鐘

食材

小番茄 數顆
牛肋 580g
洋蔥 1顆
香菜 少許
黑胡椒 2匙
義式香料 2匙
米酒 2匙
番茄醬 3匙
蒜頭(未剝皮的) 1顆
2匙半
  • 1 牛肋先切小塊.在用滾水燙一下.用清洗洗淨 備用~~
  • 2 另起一平底鍋.加少量的油.放入小番茄炒一下1.2分鐘就可以.再加入亨式番茄醬3匙炒香.依序放黑胡椒粒+義式香料各2匙.看到小番茄有裂開.皮皺皺的就可以關爐火
  • 3 再將剛燙好的牛肋放進電鍋內鍋+洋蔥+米酒2匙+剛炒過的番茄+鹽2匙半+水(水放半鍋即可) 最後重要的是放未剝皮蒜頭一顆 外鍋加3碗水.跳起來.放上香菜.就完成囉!!
  • 4 朋友說放蒜頭一顆.是餐廳用法.可以提香.燉好的蒜頭撈起.可以抹法國麵包吃.味道很棒喔!
  • 5 煮好的湯可以加麵或飯.也可以當湯品喝.很方便的一道料理 大家可以試試~~
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小撇步

使用電鍋就可完成的一道料理

2014/10/08 發表 3,364 瀏覽

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