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韭菜洗淨，去掉尾部再切粒，以滾水加鹽煮熟，盛起備用。
雞蛋打勻，燒熱油炒熟加鹽調味(有少許蛋汁即可)
將2及3的材料混合，完成餡料。
將餡料放於餃子皮中間，以生粉水黏口再包出餃子狀。
燒滾水放入餃子煮至浮起即可，或隔水蒸熱即可食用。
小撇步
保存：可存放於冰箱內，吃前取出解凍再煮即可。
小時候家政不合格被大廚爸爸教訓，長大後終於懂得煮兩味，為要出得廳堂見得下人，夢想有天要成為一個好太太，雖然仍然單身未嫁人，但仍深信煮得一手好餸個天就會賜下良緣，繼續努力研究美食世界。 歡迎大家到我的blog看看呀: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk
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