韭菜蛋餃

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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

餃子皮 約15塊
韭菜 半斤
雞蛋 4隻
少許
  • 1 韭菜洗淨,去掉尾部再切粒,以滾水加鹽煮熟,盛起備用。
  • 2 雞蛋打勻,燒熱油炒熟加鹽調味(有少許蛋汁即可)
  • 3 將2及3的材料混合,完成餡料。
  • 4 將餡料放於餃子皮中間,以生粉水黏口再包出餃子狀。
  • 5 燒滾水放入餃子煮至浮起即可,或隔水蒸熱即可食用。
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小撇步

保存:可存放於冰箱內,吃前取出解凍再煮即可。

2014/10/30 發表 3,756 瀏覽

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