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三絲蛋餃

三絲蛋餃

描述

看家人買泡麵,跟家人要這包來做料理,邊工作空閒來做泡麵料理,大蛋餃內餡鴨肉炒泡麵,淋三絲芡汁即完成。

7 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 說明食材如上。

    說明食材如上。

  • 雞蛋2顆加入調味粉攪拌均勻。

    雞蛋2顆加入調味粉攪拌均勻。

  • 另鍋煮滾水把泡麵煮軟撈起切段。加入油包和2塊醃鴨肉去骨切碎,拌在一起。

    另鍋煮滾水把泡麵煮軟撈起切段。加入油包和2塊醃鴨肉去骨切碎,拌在一起。

  • 另起鍋熱鍋冷油抹鍋後加入步驟2蛋液煎成3片大蛋皮,先煎1片至旁泡泡後,內面放入步驟3的1撮,由外往內包起來。煎熟後撈去盤子,共3片。

    另起鍋熱鍋冷油抹鍋後加入步驟2蛋液煎成3片大蛋皮,先煎1片至旁泡泡後,內面放入步驟3的1撮,由外往內包起來。煎熟後撈去盤子,共3片。

  • 另起鍋切加入油和蒜末3絲(洋蔥絲,青椒絲,紅椒絲),加入水和鹽,太白粉水,稠狀即完成,玻璃芡汁淋在蛋餃上。

    另起鍋切加入油和末3絲(洋蔥絲,青椒絲,紅椒絲),加入水和鹽,太白粉水,稠狀即完成,玻璃芡汁淋在蛋餃上。

  • “三絲泡麵蛋餃”即完成。

    “三絲泡麵蛋餃”即完成。

  • “三絲鴨肉泡麵蛋餃”即完成。

    “三絲鴨肉泡麵蛋餃”即完成。

  • 當地週六,日真的很少人外出,感覺空城!當地菜攤蔬菜過剩,因為防疫期有人暫停營業休息數日關在家;我工作地方還是有營業,只是外帶不多?若限制只有外帶,趕了剩下客人,內用需求酒或其它沒法進貨,造成自店收入變少和上游需求變少。(經濟$雪上加霜)(但客人不會帶病菌過來:有的去公園賭博或單身跑去八大行業)

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chun手作料理食堂 793 食譜 766 粉絲

喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

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