蜆湯

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自己或是家人常熬夜爆肝!!??
現在就教你簡單的方法,就能自己煮好喝的蜆湯,照顧所愛的心肝。
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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

600g
約30g
少許
少許
少許

步驟

  • 蜆泡水吐砂洗淨後備用。 將薑切絲後備用。

  • 鍋中倒入約1000cc的水大火煮滾後,加入薑絲、蜆,再次沸騰後轉至中火,直到蜆都煮開。

  • 等蜆都煮開後,加入米酒與鹽巴做適當的調味。 裝碗後灑上些許的蔥花即可享用。 快煮給自己的心肝吧~ (笑

小撇步

要讓蜆吐沙記得用鹽水喔!!

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男人廚房1+1 420 食譜 2.8 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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