平底鍋做迷你香蕉捲【711就近帶回家】
如果你跟我一樣不想為了偶爾做蛋捲就買一台蛋捲機,那就用平底鍋吧,只要注意幾個細節就能做出香酥脆的美味蛋捲,而且迷你款更簡單更受歡迎!
食材
7-11香蕉
50G
低筋麵粉
110G
奶油或酥油
100G
蛋
4顆
糖
90G
芝麻
隨意
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1 將所有食材準備好 -
2 麵粉過篩
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3 奶油微波或隔水溶化
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4 蛋和糖攪拌均勻
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5 加入香蕉泥
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6 和麵粉攪拌均勻
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7 最後拌入芝麻
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8 平底鍋冷鍋放入麵糊,用中火煎至底部金黃
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9 翻面煎
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10 直接在鍋中捲好
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11 如果要更酥脆 記得冷鍋將餅皮用到最薄
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12 再翻面煎好捲起,每次放餅皮前要洗鍋冷卻,才能做得更薄
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13 捲好放涼裝入罐中保存或直接當薄餅也很好吃!
小撇步
1:香蕉放一天再用會更甜,更容易壓成泥
2:記得要放麵糊前要洗鍋冷卻,才能做出更香酥的蛋捲!
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