醬油煎魚-淬釀決勝料理

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本身懶、不喜複雜烹調方式準備餐點,也偏好吃原味,調料下得少,醬油是好幫手。

份量2人份

食材

適量
淬釀昆布醬油 1/8米杯
開水 1/8米杯
  • 1 準備適量的魚,洗淨,兩面抹點米酒去腥,因等下要用醬油不須抹鹽。
  • 2 倒入適量油,熱鍋熱油,大火,魚下鍋前餐巾紙稍微吸乾水分較不會噴濺,平行放下魚,稍微搖晃鍋子或鏟子可推動轉中小火悶一下乾煎。 眼睛看差不多熟翻面,並加入剛才1/4米杯的醬油水煎,汁收的差不多即可起鍋。
  • 3 起鍋,完成。
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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2014/10/06 發表 2,820 瀏覽

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