海綿寶寶咖哩飯《家樂福廚神大賽》

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卡通便當常常很可愛,但又味道不夠或是保鮮度難掌握。所以,如何掌握新鮮、好吃、營養均衡、小孩又愛的四大大原則,往往是媽媽的頭痛之處。

巧虎便當和海綿寶寶的最大不同,在於一個孩子愛吃起士,一個愛吃蛋皮,所以因此做出二款不同便當。

食材 (1 人份 45 分鐘

花椰菜 1/4顆
紅蘿蔔 1/4條
小香腸 2條
玉米 1/4條
白飯 1碗
海苔 2片
起士片 三片
雞蛋 1顆
小里肌肉 一片
蘋果咖哩醬 適量
其他孩子喜歡食材 適量
麵包粉 少許
麵粉 少許
貼身暖暖包 一個
  • 1 前一天晚上可以先將大部分工作準備好,隔天一大早就不用痛苦的早起,因此,請視自身情況分配以下工作是否於前一天晚上或是當天早上準備。 市面上,有一種「貼身暖暖包」,可以貼在身上,替用此特性,變成一個安全又方便的保溫裝置。
  • 2 用海苔剪好海綿寶寶的眼睛、嘴巴、領結。 用起士片剪好牙齒和領帶。 以衛生紙保存,冰在冰箱《就不會軟化》。 電鍋煮飯明早使用。 切片小里肌以少許米酒、醬油醃一晚。
  • 3 花椰菜取頂端,紅蘿蔔用模型壓出花朵,小香腸可切章魚或是切三刀變米字型、玉米切片。將切好材料滾水燙熟《滾水中放入少許鹽巴》,撈起甩乾水份,以保鮮盒冰好,隔天早上微波加熱。
  • 4 小里肌依序沾上薄麵粉 > 蛋液 > 麵包粉,以少油煎熟。蛋打散,以小火煎出蛋皮,再用剪刀,剪出海綿寶寶長方形臉型《大過於飯團大小》。
  • 5 開始裝盒,捏出海綿寶寶長方臉形飯團。再用剛煎好蛋皮蓋上,旁邊翹起部分,用花椰菜和紅蘿蔔壓住裝飾。趁熱度還在,把剪好的臉部海苔和起士片放上。
  • 6 第二層裝填即可憑自己喜好形狀,重點放再將所有食材互相「卡住」,使食材不會因為小朋友亂晃便當盒而變形。
  • 7 將熱好的蘋果咖哩醬裝在最小尺寸的保鮮盒,保鮮盒底部貼上「貼身暖暖包」《有背膠》,如此過四小時之後,咖哩醬依舊還是溫熱效果,等到中午打開便當,就可以把熱熱的咖哩醬淋到海綿寶寶臉上,或是邊沾邊吃,隨孩子喜好。
贊助

小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/10/06 發表 3,199 瀏覽

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