簡單輕鬆煮 ★ 蠔油炒粗麵(烏龍)

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利用家中簡單的食材,就可以輕鬆炒一盤香噴噴的麵食料理,自己煮較安心~~ ❤

食材 (2 人份 30 分鐘

烏龍麵 350g
豬肉絲 100g
高麗菜 2大片
紅蘿蔔絲 少許
青蔥 2支
新鮮黑木耳 1朵
2瓣
調味料
香菇素蠔油 1.5大匙
1/4茶匙
醃料
太白粉 一點點
1/4茶匙
米酒 1小匙
  • 1 蒜切末,高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳切絲,蔥切段,豬肉絲加醃料醃漬約5分鐘備用。煮一鍋沸水,將烏龍麵放入滾水中煮熟撈起,再冲冷水瀝乾備用。
  • 2 煎鍋中放入適量油加熱,加入蒜末、蔥白煸香,再加入豬肉絲炒至半熟。
  • 3 加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲炒至變軟。
  • 4 加入烏龍麵和調味料炒勻,嚐味道依自己口味調整鹹度,起鍋前加蔥綠炒一下,趁熱上桌。
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2014/10/05 發表 3,779 瀏覽

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