簡單輕鬆煮 ★ 蠔油炒粗麵(烏龍)
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利用家中簡單的食材，就可以輕鬆炒一盤香噴噴的麵食料理，自己煮較安心~~ ❤
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
烏龍麵
350g
豬肉絲
100g
高麗菜
2大片
紅蘿蔔絲
少許
青蔥
2支
新鮮黑木耳
1朵
蒜
2瓣
調味料
香菇素蠔油
1.5大匙
糖
1/4茶匙
醃料
太白粉
一點點
鹽
1/4茶匙
米酒
1小匙
-
1蒜切末，高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳切絲，蔥切段，豬肉絲加醃料醃漬約5分鐘備用。煮一鍋沸水，將烏龍麵放入滾水中煮熟撈起，再冲冷水瀝乾備用。 -
2煎鍋中放入適量油加熱，加入蒜末、蔥白煸香，再加入豬肉絲炒至半熟。
-
3加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲炒至變軟。
-
4加入烏龍麵和調味料炒勻，嚐味道依自己口味調整鹹度，起鍋前加蔥綠炒一下，趁熱上桌。
