炸豬油(免火炸)附上豬油拌飯

莞荽的娘
224 食譜 1,732 粉絲

描述

餿油的風暴讓人心驚驚,
自己炸豬油免顧火,一樣香氣逼人
加上自製古早味豬油拌飯,超迷人的啦 (●´∀`●)ノ

食材

1大匙
2大匙
1匙

步驟

  • 每次遇到豬肉老闆偷偷把過肥的肉給我時,
我都會把肥肉切小塊狀... 肥肉放入鍋子加少許的香油

    每次遇到豬肉老闆偷偷把過肥的肉給我時, 我都會把肥肉切小塊狀... 肥肉放入鍋子加少許的香油

  • 進烤箱烤20分鐘(因每個人烤箱容量機款不同請依造自己家裡延長或縮短時間)

    進烤箱烤20分鐘(因每個人烤箱容量機款不同請依造自己家裡延長或縮短時間)

  • 烤好時,可以看豬皮是否被烤乾為主,接著把豬油渣撈起來備用(可以拌飯或炒菜配料用)請忽略那個生肉絲,那個是我家小朋友愛吃肉,烤好後續加的

    烤好時,可以看豬皮是否被烤乾為主,接著把豬油渣撈起來備用(可以拌飯或炒菜配料用)請忽略那個生肉絲,那個是我家小朋友愛吃肉,烤好後續加的

  • 將鍋放在瓦斯爐上,倒醬油

    將鍋放在瓦斯爐上,倒醬油

  • 撒上糖與油蔥酥,小火攪拌煮至微滾就可關火

    撒上糖與油蔥酥,小火攪拌煮至微滾就可關火

  • 淋上飯就是香噴噴的豬油拌飯!!偶爾吃超享受

    淋上飯就是香噴噴的豬油拌飯!!偶爾吃超享受

  • 我的油蔥酥也是這樣製的唷!!用烤箱去烤大量的豬板油,
省掉被油噴的窘境,接著在把油倒出在瓦斯上細火慢炸

    我的油蔥酥也是這樣製的唷!!用烤箱去烤大量的豬板油, 省掉被油噴的窘境,接著在把油倒出在瓦斯上細火慢炸

  • 注意此食譜適合少量的肥肉使用,若是大量的想製豬油拌飯,醬油要加至豬油的一半以上,糖依自己口味做調整,油蔥酥的部分也是加量

小撇步

歡迎加入 菀荽的娘生活雜記 粉絲團 ^^ 新成立 請多多指教
https://www.facebook.com/AasiaYu

5,885 瀏覽
分享至:
avatar
莞荽的娘 224 食譜 1,732 粉絲

我的粉專,分享我的料理與生活樂趣~ ♫ https://www.facebook.com/AasiaYu 我的部落格 http://kiyalopen.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 請問烤箱設幾度?謝謝

網友都在看

大家都在查

電鍋 冬瓜 韭菜 糖醋排骨 早餐 奶酪 杏鮑菇 雪q餅 脆皮燒肉 地瓜 絲瓜 秋葵 烤肉 鱸魚 櫛瓜 滷味 雞胸肉 餅乾 洋蔥 芋頭酥 小黃瓜 家常菜 馬鈴薯燉肉 蚵仔 鳳梨蝦球 豆腐 烤肉 南瓜 蛋炒飯 金針菇 烤肉 滷豬腳 蛋黃酥 青椒 古早味蛋糕 電鍋 肉包 糖醋魚 麻婆豆腐 鮭魚 壽喜燒 蝦子 氣炸鍋 茄子 桂圓紅棗茶 肉包 燉牛肉 酪梨 水餃 鹽水雞 苦瓜