炸豬油(免火炸)附上豬油拌飯


莞荽的娘
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限12字

餿油的風暴讓人心驚驚,
自己炸豬油免顧火,一樣香氣逼人
加上自製古早味豬油拌飯,超迷人的啦 (●´∀`●)ノ

食材
1大匙
2大匙
1匙
  • 每次遇到豬肉老闆偷偷把過肥的肉給我時,
我都會把肥肉切小塊狀... 肥肉放入鍋子加少許的香油

    每次遇到豬肉老闆偷偷把過肥的肉給我時, 我都會把肥肉切小塊狀... 肥肉放入鍋子加少許的香油

  • 進烤箱烤20分鐘(因每個人烤箱容量機款不同請依造自己家裡延長或縮短時間)

    進烤箱烤20分鐘(因每個人烤箱容量機款不同請依造自己家裡延長或縮短時間)

  • 烤好時,可以看豬皮是否被烤乾為主,接著把豬油渣撈起來備用(可以拌飯或炒菜配料用)請忽略那個生肉絲,那個是我家小朋友愛吃肉,烤好後續加的

    烤好時,可以看豬皮是否被烤乾為主,接著把豬油渣撈起來備用(可以拌飯或炒菜配料用)請忽略那個生肉絲,那個是我家小朋友愛吃肉,烤好後續加的

  • 將鍋放在瓦斯爐上,倒醬油

    將鍋放在瓦斯爐上,倒醬油

  • 撒上糖與油蔥酥,小火攪拌煮至微滾就可關火

    撒上糖與油蔥酥,小火攪拌煮至微滾就可關火

  • 淋上飯就是香噴噴的豬油拌飯!!偶爾吃超享受

    淋上飯就是香噴噴的豬油拌飯!!偶爾吃超享受

  • 我的油蔥酥也是這樣製的唷!!用烤箱去烤大量的豬板油,
省掉被油噴的窘境,接著在把油倒出在瓦斯上細火慢炸

    我的油蔥酥也是這樣製的唷!!用烤箱去烤大量的豬板油, 省掉被油噴的窘境,接著在把油倒出在瓦斯上細火慢炸

  • 注意此食譜適合少量的肥肉使用,若是大量的想製豬油拌飯,醬油要加至豬油的一半以上,糖依自己口味做調整,油蔥酥的部分也是加量

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