【33廚房】紅咖哩芋頭雞


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廚藝PK賽 - 小軒 師傅

食材
去骨雞腿
1隻
洋蔥
50公克
芋頭
80公克
香菜
1株
蒜頭
3顆
小番茄
6個
椰漿
1/3瓶
紅咖哩
3大匙
堅果
30公克
起司絲
15公克
甜豆莢
10片
高湯
200cc
洋菇
適量
蒜頭
適量
  • 1
    小番茄切對半、芋頭切對半後一半切塊一半刨成絲、香菜切末、洋蔥切片備用、蒜頭切末、甜豆莢切段備用
  • 2
    雞腿切塊放入容器中,加入紅咖哩抓醃備用
  • 3
    起一乾鍋,加入洋菇乾煸,再加入雞腿塊炒至出油
  • 4
    加入洋蔥片拌炒均勻,再加入高湯、芋頭塊蓋鍋蓋燜煮
  • 5
    加入番茄片、椰漿拌勻、蒜末拌炒均勻,再加入甜豆莢燒煮
  • 6
    起鍋盛入成品碗,撒上堅果、芋頭絲、香菜末、起司絲即可完成
小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/10/03 發表 2,970 瀏覽
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