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 扎赫拉的廚房好時光
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肉桂蘋果派

肉桂蘋果派

描述

我們家很愛肉桂,而肉桂和蘋果真的是超級組合,最近剛好梨山的青蘋果盛產,這蘋果比較偏酸,做蘋果派做適合了。

335 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 派皮:
中筋麵粉過篩,加入鹽,再加入冰的無鹽奶油,抓勻,再慢慢加入冰水,抓成麵糰,(不可以揉麵),然後麵糰分成2個,分別為2/3麵糰,和一個1/3的麵糰,放冰箱1小時,備用

    派皮: 中筋麵粉過篩,加入鹽,再加入冰的無鹽奶油,抓勻,再慢慢加入冰水,抓成麵糰,(不可以揉麵),然後麵糰分成2個,分別為2/3麵糰,和一個1/3的麵糰,放冰箱1小時,備用

  • 內餡:
蘋果去皮切塊,加入糖,黑糖,肉桂粉,融化的無鹽奶油,拌勻備用

    內餡: 蘋果去皮切塊,加入糖,黑糖,肉桂粉,融化的無鹽奶油,拌勻備用

  • 將2/3的這個大麵糰,桿成大圓片,放入派盤中,充分壓緊整型,然後用牙籤在派皮上戳洞,備用。

    將2/3的這個大麵糰,桿成大圓片,放入派盤中,充分壓緊整型,然後用牙籤在派皮上戳洞,備用。

  • 將 3. 的內餡,放入 2. 的派盤。

    將 3. 的內餡,放入 2. 的派盤。

  • 拿出另一個1/3的小麵糰,桿成大的方型麵皮,再切成約1.5公分寬度,的長條。

    拿出另一個1/3的小麵糰,桿成大的方型麵皮,再切成約1.5公分寬度,的長條。

  • 將長條狀的麵皮,舖在派盤上層,編織成網狀,然後塗上蛋液。
烤箱溫度230℃烤1小時。

    將長條狀的麵皮,舖在派盤上層,編織成網狀,然後塗上蛋液。 烤箱溫度230℃烤1小時。

  • 完成美味的肉桂蘋果派了。

    完成美味的肉桂蘋果派了。

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扎赫拉的廚房好時光 132 食譜 995 粉絲

我喜愛烘焙喜愛料理,我家的廚房是 中伊合併 ,婚後跟隨先生的信仰成為穆斯林,所以我的料理不會有豬肉! 只要一有空閒,就會待在廚房,對我來說,能夠親自為心愛的家人烘焙點心做料理,是一件很快樂的事。

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