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紅酒醋小菜搭配鮭魚,清爽又有香氣

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份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
鮭魚排
1塊
紫色洋蔥
1小塊
番茄
1/2個
小黃瓜
1/2條
紅椒
1/4個
香菜
1根
紅酒
少許
少許
紅酒醋
5cc
3g
  • 1
    鮭魚抹上紅酒、塩乾煎
  • 2
    紫色洋蔥泡水去辣,小黃瓜圓切抓塩去菜腥,小黃瓜、番茄、紫洋蔥、紅椒加入紅酒醋(醋5cc:水20cc:糖3g)
  • 3
    擺盤
小撇步

紅酒醋加水、糖,酸味減輕變爽口
煎鮭魚時不必加油,直接乾煎即可

2014/09/30 發表 3,034 瀏覽
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討論共 1 則

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紅酒醋(醋5cc:水20cc:糖3g) 刮弧裡的是紅酒醋的做法嗎?還是另外加進紅酒醋裡的材料?另,紅酒醋那裡買?

a year ago