紅酒醋鮭魚排
食材
鮭魚排
1塊
紫色洋蔥
1小塊
番茄
1／2個
小黃瓜
1／2條
紅椒
1／4個
香菜
1根
紅酒
少許
塩
少許
紅酒醋
5cc
糖
3g
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1 鮭魚抹上紅酒、塩乾煎 -
2 紫色洋蔥泡水去辣，小黃瓜圓切抓塩去菜腥，小黃瓜、番茄、紫洋蔥、紅椒加入紅酒醋（醋5cc：水20cc：糖3g）
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3 擺盤
小撇步
紅酒醋加水、糖，酸味減輕變爽口
煎鮭魚時不必加油，直接乾煎即可
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