紅酒醋鮭魚排

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紅酒醋小菜搭配鮭魚,清爽又有香氣

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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

鮭魚排 1塊
紫色洋蔥 1小塊
番茄 1/2個
小黃瓜 1/2條
紅椒 1/4個
香菜 1根
紅酒 少許
少許
紅酒醋 5cc
3g
  • 1 鮭魚抹上紅酒、塩乾煎
  • 2 紫色洋蔥泡水去辣,小黃瓜圓切抓塩去菜腥,小黃瓜、番茄、紫洋蔥、紅椒加入紅酒醋(醋5cc:水20cc:糖3g)
  • 3 擺盤
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小撇步

紅酒醋加水、糖,酸味減輕變爽口
煎鮭魚時不必加油,直接乾煎即可

2014/09/30 發表 2,746 瀏覽

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