風乾火腿伴磨菇菠蘿起絲芝士批

2014/09/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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酥皮用途很廣,今日就做上一個(風乾火腿伴磨菇菠蘿起絲芝士批)、咸香的風乾火腿,襯上微微酸甜金黃菠蘿、又是令一番滋味...

食材

風乾火腿 1片切段
菠蘿礶頭 細2/3礶
磨菇礶頭 1礶細隔水
芝士 適量
香草 數片
即用酥皮 1張
全蛋 2隻
忌廉 60g
  • 1 先将酥皮紙切為適合焗模長度,在面層用义刺上小孔 (放入預熱焗爐以175'c先焗5分鐘)
  • 2 将磨菇、菠蘿、風乾火腿、香草、芝士等材料放在已焗上5分鐘之酥皮內 (如不喜愛香草人士可以不用)
  • 3 再一次放入焗爐以175 'c焗15分鐘至面層金黃為止 (因應焗爐火力略有偏差,大家亦要自行睇火)
  • 4 (芝士方面今次我改用上磚裝自行切條 )
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