風乾火腿伴磨菇菠蘿起絲芝士批

風乾火腿伴磨菇菠蘿起絲芝士批

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酥皮用途很廣，今日就做上一個(風乾火腿伴磨菇菠蘿起絲芝士批)、咸香的風乾火腿，襯上微微酸甜金黃菠蘿、又是令一番滋味．．．

食材

風乾火腿

1片切段

菠蘿礶頭

細2/3礶

磨菇礶頭

1礶細隔水

芝士

適量

香草

數片

即用酥皮

1張

全蛋

2隻

忌廉

60g

1
先将酥皮紙切為適合焗模長度，在面層用义刺上小孔 (放入預熱焗爐以175'c先焗5分鐘)
2
将磨菇、菠蘿、風乾火腿、香草、芝士等材料放在已焗上5分鐘之酥皮內 (如不喜愛香草人士可以不用)
3
再一次放入焗爐以175 'c焗15分鐘至面層金黃為止 (因應焗爐火力略有偏差，大家亦要自行睇火)
4
(芝士方面今次我改用上磚裝自行切條 )

小撇步

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2014/09/29 發表 2,567 瀏覽