風乾火腿伴磨菇菠蘿起絲芝士批
風乾火腿伴磨菇菠蘿起絲芝士批
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酥皮用途很廣，今日就做上一個(風乾火腿伴磨菇菠蘿起絲芝士批)、咸香的風乾火腿，襯上微微酸甜金黃菠蘿、又是令一番滋味．．．
食材
風乾火腿
1片切段
菠蘿礶頭
細2/3礶
磨菇礶頭
1礶細隔水
芝士
適量
香草
數片
即用酥皮
1張
全蛋
2隻
忌廉
60g
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1先将酥皮紙切為適合焗模長度，在面層用义刺上小孔 (放入預熱焗爐以175'c先焗5分鐘) -
2将磨菇、菠蘿、風乾火腿、香草、芝士等材料放在已焗上5分鐘之酥皮內 (如不喜愛香草人士可以不用)
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3再一次放入焗爐以175 'c焗15分鐘至面層金黃為止 (因應焗爐火力略有偏差，大家亦要自行睇火)
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4(芝士方面今次我改用上磚裝自行切條 )
