和風香蔥醋醬雞

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這道雞肉料理,在日本也是屬於人氣的做法.是利用美奶滋和日本的和風醋醬油ポン酢ponzu(柚子醋醬)來調味的一道雞肉料理.

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
材料
雞腿肉
2片
蔥花
適當(多一些好吃)
美奶滋
1大匙
調味料
美奶滋
1大匙
和風醋醬油
2大匙
醃漬醬料
胡椒鹽
少許
1大匙
醬油
1大匙
  • 1
    雞肉切成適當大小後用醃漬醬料醃漬約1小時.
  • 2
    熱鍋後鍋內放入1.5大匙美奶滋讓它約半分溶化之後將雞肉下鍋.煎到兩面成金黃色.(美奶滋如果呈現白色小塊狀未溶解的時候沒有關係.一樣將肉放進鍋中用小火慢煎即可.因為煮到最後還是會溶化成油狀)
  • 3
    再將調味料倒入,直到醬料全部收乾為止,起鍋前在將蔥花(加多一點好吃)加入拌一下就可起鍋,這時鍋內會有很多的油,所以用大湯匙將肉盛起即可.
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小撇步

★★ポン酢的代用:醬油1.5大匙 酒1.5大匙 醋1.5大匙 砂糖1/2小匙 檸檬少許

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2014/09/25 發表 7,042 瀏覽
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