茄汁肉丸

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好下飯哦

食材

肉丸
豬絞肉、牛絞肉 2:1
洋蔥 適量
麵包粉 適量
牛奶 蓋過麵包粉即可
鹽、胡椒粉 適量
視大小少許~1顆
醬汁
牛 蕃茄 1~2顆
洋蔥 1顆
蒜頭 數顆
蕃茄醬 適量
冰糖 適量
適量
  • 1 蕃茄去皮切塊,洋蔥切塊備用
  • 2 將洋蔥炒香後下蕃茄炒香,下蒜頭(整顆丟就好)加蕃茄醬微炒香後加水,大約蓋過所有材料後燉煮,其間加入冰糖調整味道
  • 3 肉丸部份。 洋蔥切碎後 將所有材料混合,調味後捏成圓球狀,用煎或炸定型後,丟入醬汁一起燉煮
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2014/09/24 發表 4,341 瀏覽

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