香烤紅槽燒肉 ₪淬釀決勝料理₪
描述
紅糟，是以紅麴和糯米經由發酵作用所釀造的產品，紅糟為紅麴酒發酵後，將酒濾出所剩下的原料。
步驟
-
梅花肉洗淨擦乾多餘水分，用叉子插一插(好入味)，再將醃料和肉＂馬殺雞＂，冰存冰箱醃製『兩天』以上入味。(開冰箱記得幫肉，馬兩下)
-
將醃好的梅花肉放於架上，烤箱預熱250℃，下層烤15分鐘，再翻面烤10分鐘。(烤的時間，視肉的厚度斟酌調整)
-
待涼後，即可切片享用。
小撇步
◑『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜，請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win
![酒香東坡肉[歡慶大同電鍋55週年]](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/135833/f19d05ac45bb76dc.jpg)
