鹹蛋炒小星星 ☆ 鹹蛋&蔬菜9

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不討喜的菜色,就用鹹蛋來加分。秋葵很乖且力求表現,會自動替菜色勾芡喔~

^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei

食材
食材︰黃秋葵
1盒
食材︰鹹蛋
1粒
食材︰雞蛋 (不一定)
0粒
調味料︰蔥
2根
調味料︰大蒜
2粒
調味料︰米酒
2大匙
調味料︰黑、白胡椒
適量
  • 1
    備料;秋葵切片、鹹蛋去蛋殼以叉子碾碎備用
  • 2
    熱油鍋炒香蔥、蒜
  • 3
    下鹹蛋碎拌炒,加米酒燒煮,融解蛋黃
  • 4
    放入秋葵炒熟,起鍋前加胡椒調味即成。
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小撇步

★ 害怕秋葵的味道?加重黑白胡椒分量或改加咖哩粉。

★ 生、熟鹹蛋或皆可。

2014/09/23 發表 10.3 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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秋葵要先燙鍋嗎

6 months ago
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崇拜中

a year ago
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看起來賣相佳,又有一個好聽的菜名,連不敢吃秋葵的我都心動了呢!!

4 years ago
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4 years ago
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看起來好好吃><

4 years ago
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多一道好吃又簡單的料理,讚

4 years ago