鹹蛋炒小星星 ☆ 鹹蛋&蔬菜9

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不討喜的菜色,就用鹹蛋來加分。秋葵很乖且力求表現,會自動替菜色勾芡喔~

^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei

食材

食材︰黃秋葵 1盒
食材︰鹹蛋 1粒
食材︰雞蛋 (不一定) 0粒
調味料︰蔥 2根
調味料︰大蒜 2粒
調味料︰米酒 2大匙
調味料︰黑、白胡椒 適量
  • 1 備料;秋葵切片、鹹蛋去蛋殼以叉子碾碎備用
  • 2 熱油鍋炒香蔥、蒜
  • 3 下鹹蛋碎拌炒,加米酒燒煮,融解蛋黃
  • 4 放入秋葵炒熟,起鍋前加胡椒調味即成。
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小撇步

★ 害怕秋葵的味道?加重黑白胡椒分量或改加咖哩粉。

★ 生、熟鹹蛋或皆可。

2014/09/23 發表 10.3 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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崇拜中

4 個月前
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看起來賣相佳,又有一個好聽的菜名,連不敢吃秋葵的我都心動了呢!!

3 年前
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3 年前
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看起來好好吃><

3 年前
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多一道好吃又簡單的料理,讚

3 年前