【GREEN&SAFE】豉汁辣拌蔥油雞絲
描述
放山古早雞的肉質Q彈多汁搭配黑豆豉特有的香氣，鹹香夠味再帶點辣勁...超級下飯的料理，輕鬆上桌卻能立即秒殺的美味:))
更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
http://linadits.pixnet.net/blog
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
-
主材料備料。
-
GREEN & SAFE 放山古早雞雞胸肉採用冷凍分片包裝，收納容易料理方便。放山古早雞的肉質鮮甜，口感Q彈多汁用在各種料理上都十分美味。
-
起一鍋滾水將調味料A加入，雞胸肉整片放入川燙至熟。(水滾後大約要燙8分鐘左右)
-
煮好的雞胸肉放入冰水中，使肉質能更保持鮮嫩。
-
在煮雞胸肉的同時準備一只碗將調味料B調勻備用。
-
-
-
將冰鎮好的雞胸肉用手剝成雞絲，再和步驟7的醬汁拌勻即可。
-
隨意撒上香菜末，鹹香夠味又帶點辣勁的拌雞絲就完成嚕~~ Q彈多汁的肉質搭配黑豆豉特有的香氣，超級下飯的料理，輕鬆上桌立即秒殺的美味!!
![起一鍋滾水將[調味料A]加入，雞胸肉整片放入川燙至熟。(水滾後大約要燙8分鐘左右)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F377165%2Fccb5cd199c84074e.jpg&width=800)
![在煮雞胸肉的同時準備一只碗將[調味料B]調勻備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F377166%2F645e441c7d0226f3.jpg&width=800)
![再將[調味料B]、辣椒末、另一半份量的黑豆豉(不需要切碎)和3大匙水放入鍋中煮滾後盛出備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F377169%2Fbca7e31692347c1e.jpg&width=800)
小撇步
GREEN & SAFE 放山古早雞以天然、健康的五穀麥片餵食，攝取自然生長牧草、雜草之微量元素，抗病力強，雞隻自然健康，無施打生長激素、無動物用藥殘留，並因自然放養讓雞隻有足夠空間運動，皮下脂肪層薄，肉質特別結實甜美而不油膩。
讓您與全家人共享真食物的安心美味！http://www.green-n-safe.com/index.php?p=p4&id=BAA009
