香腸蛋炒飯
描述
蛋炒飯是一道簡單又普遍而且任何人都可以輕易上手的家常美食。
使用香腸搭配冷凍蔬菜來作蛋炒飯，只要依照所搭配的食材特性來順序下鍋，並且配合適當的火侯與調味，就可以炒出一道色香味俱全的香腸蛋炒飯。
步驟
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準備相關材料，米飯盛起並用風扇吹涼。
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鍋中加入適量食用油，開中火先將蒜末爆香，然後加入香腸炒至顏色變深(約8分熟)。
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加入三色冷凍蔬菜拌炒均勻，然後淋上蛋汁，轉中火拌炒至蛋汁變成糊狀。
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把白飯加入，並且將適量的鹽、少許的白胡椒粉與醬油，拌炒至顏色均勻。
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轉小火灑上蔥花，並且拌炒均勻，即可起鍋盛盤上桌。
小撇步
※ 若無台式香腸，也可用火腿、德國香腸、培根替代或混合搭配。
※ 若是無三色冷凍蔬菜，可以用家中冰箱現有的蔬菜來替代。部落格
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